به نقل از «خبرگزاری صدا و سیما»

آیا چیزی که می‌خورید می‌تواند بر احساس شما تأثیر بگذارد؟

تاریخ انتشار: ۱۸ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۹۴۶۷۶

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، به خوبی ثابت شده است که رژیم غذایی نقش اساسی در سلامت و تندرستی دارد؛ اما با گذشت زمان، می‌آموزیم که چگونه رژیم غذایی به طور خاص در سلامت اجتماعی، عاطفی و روانی نقش دارد.

ما آنچه را که تاکنون در مورد رابطه بین رژیم غذایی و سلامت روان می‌دانیم پوشش خواهیم داد، به الگو‌های رژیم غذایی خاصی که ممکن است سلامت روان را بهبود بخشد نگاهی می‌اندازیم و گام‌های ساده‌ای را که می‌توانید برای حمایت از یک وضعیت روانی سالم بردارید، بررسی خواهیم کرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!   آیا ارتباطی بین رژیم غذایی و سلامت روان وجود دارد؟ از لحاظ تاریخی، شرایط سلامت روان با درمان‌های روانپزشکی مانند مشاوره، دارو و گاهی اوقات بستری شدن در بیمارستان درمان شده است. امروزه رشته‌ای در حال ظهور به نام روانپزشکی تغذیه، بر این نکته تأکید می‌کند که رژیم غذایی و تغذیه چگونه بر احساس ذهنی افراد تأثیر می‌گذارد. هدف آن حمایت از درمان شرایط سلامت روان با تغییر رژیم غذایی و شیوه زندگی است این چیزی است که ممکن است در گذشته آن را بدیهی می‌دانستیم، اما کاملاً منطقی است که غذا‌هایی که می‌خوریم به همان اندازه که روی بقیه بدن ما تأثیر می‌گذارد بر روی مغز مانیز تاثیر می‌گذارد. یکی از دلایلی که انتخاب‌های غذایی ما به شدت بر مغز ما تأثیر می‌گذارد این است که سیستم گوارشی ما (یا روده) در واقع بسیار نزدیک به مغز است. روده، خانه تریلیون‌ها میکروب زنده است که عملکرد‌های زیادی در بدن دارند، مانند سنتز انتقال دهنده‌های عصبی که پیام‌های شیمیایی را برای تنظیم خواب، درد، اشتها، خلق و خو و احساسات به مغز ارسال می‌کنند. در واقع، چنان شبکه پیچیده‌ای از تعاملات بین این دو وجود دارد که به روده لقب «مغز دوم» داده اند. به طور رسمی، رابطه بین این دو را اتصال روده-مغز یا محور روده-مغز می‌نامند. ما هنوز چیز‌های بیشتری برای یادگیری داریم، اما تحقیقات نشان می‌دهد که غذا‌هایی که می‌خوریم بر سلامت کلونی‌های میکروب روده تأثیر می‌گذارند، که متعاقباً بر مغز ما و در نتیجه بر سلامت روانی و عاطفی ما تأثیر می‌گذارد الگو‌های غذایی با بهبود سلامت روان مرتبط است شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد برخی الگو‌های غذایی ممکن است به کاهش علائم افسردگی، اضطراب و خلق و خوی کمک کند. برای افسردگی: رژیم مدیترانه‌ای در چند سال گذشته، مطالعات متعددی ارتباط بین الگو‌های غذایی، سلامت روده و خطر افسردگی را مشاهده کرده‌اند. یک مطالعه نشان داد که رژیم غذایی سرشار از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات و گوشت قرمز و فرآوری شده کم با ۱۰ درصد کمتر احتمال بروز علائم افسردگی مرتبط است. حداقل دو مطالعه برجسته به طور مستقیم توانایی رژیم مدیترانه‌ای را برای کاهش اندازه گیری افسردگی در گروه‌های آزمایشی با نتایج امیدوارکننده اندازه گیری کردند؛ با این حال، همه مطالعات در مورد این موضوع چنین نتایج قابل توجهی به دست نیاوردند، و هنوز آزمایشات انسانی بیشتری مورد نیاز است. با این وجود، شواهد اولیه قانع کننده است. شروع به توصیه یک رژیم غذایی مدیترانه با حمایت از سلامت روده و کاهش خطر افسردگی همراه می‌تواند باشد. برای پیروی از یک رژیم غذایی مدیترانه ای، مصرف موارد زیر را افزایش دهید:   میوه‌ها سبزیجات ماهی آجیل حبوبات روغن زیتون محصولات لبنی محدودیت‌های رژیم مدیترانه ای:   غذا‌های سرخ شده گوشت‌های فرآوری شده محصولات پخته شده نوشیدنی‌های شیرین   به یاد داشته باشید که انتخاب یک الگوی غذایی که ریشه در اصول رژیم غذایی مدیترانه‌ای دارد، به معنای کنار گذاشتن غذا‌های فرهنگی نیست. در واقع، مهم است که عادات غذایی شما حاوی غذا‌هایی باشد که دسترسی محلی به آن‌ها آسان باشد و از نظر فرهنگی یا شخصی برای شما معنادار باشد. برای استرس و اضطراب: کافئین و غذا‌های شیرین را محدود کنید به طور خاص چند ماده وجود دارد که ممکن است علائم اضطراب را تشدید کند: الکل، کافئین، و قند‌های اضافه شده علاوه بر این، تحقیقات همبستگی بین اضطراب و مصرف زیاد چربی اشباع شده، مصرف کم میوه و به طور کلی کیفیت پایین رژیم غذایی را مشاهده کرده است. اگر متوجه شدید استرس یا اضطراب خاصی دارید، ممکن است بخواهید رژیم غذایی خود را به عنوان بخشی از برنامه درمانی خود تنظیم کنید. مصرف الکل، کافئین و قند‌های اضافه شده را کاهش دهید. در عوض، غذا‌های بیشتری را انتخاب کنید که ممکن است التهاب و استرس را در سراسر بدن کاهش دهد، مانند میوه‌ها و سبزیجات غنی از فیبر، چربی‌های غیراشباع و غذا‌های تخمیر شده مملو از باکتری برای خلق و خو و رفاه ذهنی: یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی برای بهبود خلق و خوی خود، یکی از بهترین کار‌هایی که می‌توانید از نظر رژیم غذایی انجام دهید صرفاً داشتن یک رژیم غذایی متعادل است که حاوی انواع مواد مغذی تقویت کننده سلامتی است. اگرچه محققان هنوز در حال بررسی روابط بین غذا و سلامت روان هستند، مطالعات متعددی وجود دارد که از خوردن یک رژیم غذایی با کیفیت بالا و غنی از مواد مغذی برای بهبود خلق و خوی حمایت می‌کند. به عنوان مثال، سه مطالعه نشان داد که خوردن میوه و سبزیجات بیشتر با نگرانی کمتر، تنش کمتر و رضایت بیشتر از زندگی مرتبط است، در حالی که یک بررسی کیفیت رژیم غذایی بالاتر را با بهبود خلق و خوی مرتبط دانسته است.   نکته‌ای در مورد دارو‌ها دارو‌ها معمولاً برای مدیریت شرایط عصبی و روانی مانند افسردگی، اختلالات اضطرابی، بی خوابی و اختلال دوقطبی استفاده می‌شوند. بسیاری از این دارو‌ها با غذا‌های خاصی تداخل دارند. برخی از غذا‌ها ممکن است اثرات دارو‌ها را ضعیف یا تشدید کنند، در حالی که خود دارو‌ها می‌توانند بر وضعیت تغذیه فرد تأثیر بگذارند. بنابراین، اگر از دارو‌هایی برای درمان یک بیماری روانی استفاده می‌کنید، بسیار مهم است که قبل از ایجاد هر گونه تغییر شدید در رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنید.   برخی از دارو‌ها با تداخلات غذایی و دارویی شناخته شده عبارتند از:   دارو‌های ضد تشنج دارو‌های ضد روان پریشی قرص‌های خواب آور دارو‌های ضد افسردگی مانند لوودوپا، مهارکننده‌های انتخابی بازجذب سروتونین (SSRIs)، دارو‌های ضد افسردگی سه حلقه‌ای (TCAs)، و مهارکننده‌های مونوآمین اکسیداز (MAOIs) نکات ساده رژیم غذایی برای حمایت از سلامت روان شما اگر علائم بیماری روانی را تجربه می‌کنید، ممکن است بخواهید مستقیماً با یک متخصص، مانند روانپزشک یا روانشناس، برای مراقبت‌های فردی کار کنید. از سوی دیگر، اگر به دنبال ایجاد برخی تغییرات ساده در رژیم غذایی خود برای حمایت از سلامت عاطفی و رفاه خود هستید، در اینجا چند پیشنهاد وجود دارد که می‌توانید با آن‌ها شروع کنید. همانطور که این نکات را می‌خوانید، به یاد داشته باشید که کیفیت کلی رژیم غذایی شما قدرتمندتر از هر تصمیمی است که در یک روز می‌گیرید. سعی کنید بر روی انواع مواد مغذی سالم تمرکز کنید نه فقط یک مورد به صورت جداگانه.   این مواد مغذی را مصرف کنید در اینجا برخی از مواد مغذی که به طور قابل توجهی با سلامت روان مرتبط هستند و همچنین چند غذای موجود در آن‌ها آورده شده است:   اسید‌های چرب امگا ۳: گردو، چیا و دانه کتان، سالمون، شاه ماهی، ساردین فولات: جگر گاو، برنج، غلات غنی شده، نخود سیاه، اسفناج، مارچوبه، کلم بروکسل آهن: صدف، جگر گاو، غلات غنی شده، اسفناج، شکلات تلخ، لوبیا سفید، عدس، توفو منیزیم: اسفناج، کدو تنبل و دانه چیا، شیر سویا، لوبیا سیاه، بادام، بادام هندی، بادام زمینی روی: صدف، مرغ، گوشت خوک، کباب گوشت گاو ویتامین‌های گروه B: سینه مرغ، جگر گاو، صدف، ماهی تن، سالمون، نخود، سیب زمینی، موز ویتامین A: جگر گاو، شاه ماهی، شیر گاو، پنیر ریکوتا، سیب زمینی شیرین، هویج، طالبی ویتامین C: فلفل قرمز و سبز، آب پرتقال و گریپ فروت، توت فرنگی، کلم بروکلی بسته بندی در پری بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها پری بیوتیک‌ها غذا‌هایی هستند که باکتری‌هایی که در روده شما زندگی می‌کنند تغذیه می‌کنند، در حالی که پروبیوتیک‌ها در واقع حاوی باکتری‌های سالم هستند. یک رژیم غذایی شامل پیش و پروبیوتیک ها، به حفظ تعادل هموستاز (ثبات) در روده کمک می‌کند. برخی تحقیقات همچنین نشان می‌دهند که آن‌ها ممکن است در واکنش بدن به استرس و افسردگی نقش داشته باشند   برخی از غذا‌های حاوی پری بیوتیک یا پروبیوتیک عبارتند از:   غذا‌های تخمیر شده: ماست، کفیر، دوغ، کیمچی، کلم ترش، تمپه، کامبوجا آلیوم ها: سیر، پیاز، تره فرنگی سبزیجات: کنگر فرنگی و مارچوبه میوه ها: سیب و موز غلات: جو و جو انواع میوه‌ها و سبزیجات بخورید میوه‌ها و سبزیجات سرشار از بسیاری از مواد مغذی هستند که از سلامت روان حمایت می‌کنند؛ مانند فیبر، کربوهیدرات‌های پیچیده، ویتامین B، ویتامین C و مواد شیمیایی گیاهی سالم به نام پلی فنول ها. یک بررسی اخیر ۶۱ مطالعه را بررسی کرد که مصرف میوه و سلامت روان را مقایسه کرد و دریافت که خوردن میوه و سبزیجات بیشتر با سطوح بالاتر خوش بینی و خودکارآمدی و در عین حال سطوح پایین‌تری از افسردگی و پریشانی روانی مرتبط است.   برخی از میوه‌ها و سبزیجاتی که ممکن است بر سلامت روان تأثیر بگذارند عبارتند از:   انواع توت‌ها میوه‌های خانواده مرکبات سبزیجات   با غلات کامل مصرف کنید غلات کامل، غلاتی مانند برنج، گندم و جو دوسر هستند که در طول فرآوری کاملاً دست نخورده باقی می‌مانند. بنابراین، آن‌ها حاوی فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به غلات تصفیه شده هستند که قسمت‌های خاصی از گیاه را دور ریخته اند. یک مطالعه اخیر شامل بیش از ۳۰۰۰ بزرگسال نشان داد که دریافت فیبر رژیم غذایی با خطرات کمتر اضطراب، افسردگی و ناراحتی روانی مرتبط است. علاوه بر این، نوع فیبر موجود در غلات کامل ممکن است زمانی که در روده هضم می‌شود اثرات ضد التهابی داشته باشد، که همچنین ممکن است از طریق محور روده-مغز برای سلامت روان مفید باشد.   یک وعده غذایی را با عزیزان خود به اشتراک بگذارید برای بسیاری از ما، انتخاب‌های غذایی ما توسط عوامل بی شماری شکل می‌گیرد. ارزش غذایی یک غذا اغلب یک ملاحظات اولیه است، اما بسیاری از عوامل دیگر می‌توانند و باید بر انتخاب غذا تأثیر بگذارند، از جمله لذتی که ما با خوردن اجتماعی مرتبط می‌کنیم. به اشتراک گذاشتن وعده‌های غذایی در میان خانواده، دوستان و اعضای جامعه یکی از قدیمی‌ترین سنت‌های بشری است و ممکن است یکی از راه‌های تقویت روحیه‌تان در مواقعی باشد که احساس ناراحتی می‌کنید.   غذا‌ها و عاداتی که ممکن است به سلامت روان شما آسیب برساند همانطور که به نظر می‌رسد غذاها، مواد مغذی و عاداتی وجود دارد که از سلامت روان حمایت می‌کند، برخی نیز ممکن است مانع آن شوند. در اینجا چند مورد وجود دارد که اگر متوجه شده اید که روی وضعیت روانی شما تأثیر می‌گذارند، ممکن است بخواهید آن‌ها را فقط در حد اعتدال یا حذف کامل در نظر بگیرید.   غذا‌های فوق فرآوری شده غذا‌های فوق فرآوری شده آن‌هایی هستند که تحت تکنیک‌های فرآوری صنعتی قرار گرفته اند. کالری، نمک، شکر افزوده و چربی‌های غیراشباع بالاتری دارند و شامل غذا‌هایی مانند آب نبات، محصولات پخته شده، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و تنقلات نمکی می‌شوند. خوردن غذا‌های فوق فرآوری شده به طور منظم در طول هفته با بروز علائم مرتبط با اضطراب، افسردگی و استرس مرتبط است. بنابراین، غذا‌های فوق فرآوری شده بهتر است به عنوان یک وعده‌ی گاه به گاه باقی بمانند. با این حال، به یاد داشته باشید که اصطلاح "غذا‌های فرآوری شده" شامل طیف گسترده‌ای از محصولات است که بسیاری از آن‌ها راحت‌تر و ارزان‌تر از سایر غذا‌ها هستند. همه غذا‌هایی که تحت فرآوری قرار می‌گیرند مضر تلقی نمی‌شوند.   مصرف الکل مصرف الکل ارتباط نزدیکی با شرایط سلامت روان دارد و این دو اغلب در یک حلقه بازخورد درگیر می‌شوند. کسانی که علائم بیماری‌های روانی را تجربه می‌کنند ممکن است از الکل برای تسکین موقت استفاده کنند، با این حال ممکن است متوجه شوند که در واقع علائمی را که سعی در کاهش آن دارند تشدید می‌کند.   زمان غذای نامنظم نشان داده شده است که فواصل زمانی که در طول روز غذا می‌خوریم بر انتخاب‌های غذایی، ریتم شبانه روزی، التهاب و حتی میکروبیوم روده تأثیر می‌گذارد، همه این‌ها ممکن است بر سلامت روان تأثیر بگذارد. یک مطالعه اخیر شامل تقریباً ۴۵۰۰ کارگر بزرگسال نشان داد که الگو‌های غذایی نامنظم با سطوح بالاتر روان رنجورخویی، کاهش بهره وری، مشکلات خواب و عوامل بیشتری که بر سلامت روان تأثیر می‌گذارند مرتبط است. اگرچه همیشه امکان پذیر نیست، اما خوردن وعده‌های غذایی منظم تا جایی که می‌توانید ممکن است یکی از راه‌های متعادل کردن خلق و خوی شما باشد.   کمبود خواب در کنار یک رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی منظم و پرهیز از تنباکو و الکل، خواب مناسب یک عامل اساسی سلامت روان است. کمبود خواب نه تنها به خودی خود با سلامت روانی ضعیف‌تر مرتبط است، بلکه ممکن است بر سلامت روده و انتخاب‌های غذایی نیز تأثیر بگذارد. یکی از مقصرانی که می‌تواند به عادات خواب شما آسیب برساند کافئین است و اثرات آن ممکن است به ویژه در جوانان قابل توجه باشد. یک مطالعه کوچک در میان دانشجویان کالج نشان داد که بین مصرف کافئین و علائم اضطراب و افسردگی ارتباط وجود دارد. یک مطالعه بزرگتر شامل بیش از ۶۸۰۰۰ نوجوان نشان داد که نوشیدنی‌های انرژی زا به طور قابل توجهی با خواب ضعیف، استرس شدید و افسردگی مرتبط است. جالب توجه است که این تأثیر در افرادی که غذا‌های فرآوری شده را نیز به طور مکرر مصرف می‌کردند، بالاترین بود. اگر متوجه شدید که مشکل خواب دارید، سعی کنید مصرف کافئین خود را به ساعات صبح محدود کنید.   نحوه اعمال تغییرات رژیم غذایی برای حمایت از سلامت روان هنگامی که متوجه علائم یک بیماری روانی شدید، سعی کنید در طول روز به طور منظم وعده‌های غذایی مغذی بخورید و از مصرف غذا‌های فوق فرآوری شده، الکل و کافئین بیش از حد خودداری کنید و در عین حال بهداشت خواب خوب را در اولویت قرار دهید. تغییر همیشه به راحتی اتفاق نمی‌افتد، به خصوص اگر در تقابل با عادت‌هایی که در طول سال‌ها شکل داده اید، کار می‌کنید. خوشبختانه، اگر از قبل برنامه‌ریزی کنید، می‌توانید قدم‌هایی برای کمک به تغییر آسان‌تر بردارید.   ۱. با خودت راحت کنار بیا   ایجاد هر نوع تغییر سبک زندگی زمان بر است و رسیدن از خط شروع به نقطه پایان یک شبه اتفاق نمی‌افتد. به یاد داشته باشید که تغییر یک فرآیند است. اگر در طول مسیر لغزید و زمین خوردید، طبیعی است و مشکلی ندارد.   ۲. با هوشیاری غذا بخورید یکی از قدرتمندترین گام‌هایی که می‌توانید در جهت خوردن برای سلامت روان خود بردارید این است که توجه ویژه‌ای به نحوه تأثیر غذا‌ها و نوشیدنی‌های مختلف بر احساس شما داشته باشید. اگر نمی‌دانید که آیا برخی غذا‌ها می‌توانند بر سلامت روان شما تأثیر بگذارند یا خیر، سعی کنید آن‌ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید تا ببینید آیا چیزی در مورد احساس شما تغییر می‌کند یا خیر. سپس، آن‌ها را دوباره در رژیم غذایی خود قرار دهید و دوباره هر تغییری را در احساس خود مشاهده کنید. رویکرد‌های شخصی مانند غذا خوردن آگاهانه، اساس زمینه رو به رشد روانپزشکی تغذیه است.   ۳. از تغییر کوچک شروع کنید به جای تلاش برای بازسازی کامل رژیم غذایی خود در یک شب، با ایجاد یک تغییر کوچک در یک زمان شروع کنید. این می‌تواند به سادگی هدف گرفتن حداقل یک تکه میوه در هر روز یا محدود کردن خود به تعداد معینی از نوشیدنی‌های کافئین دار در هفته باشد.   ۴. سعی کنید این غذا‌ها را با هم عوض کنید یک تغییر کوچک که برای شروع آسان است، تعویض غذا‌هایی است که به نظر می‌رسد از سلامت روان حمایت می‌کنند با غذا‌هایی که ممکن است این کار را نکنند. چند نمونه از مبادله غذای سالم عبارتند از: غذا‌های کامل به جای غذا‌های بسته بندی شده و فرآوری شده غلات کامل به جای غلات تصفیه شده میوه‌های کامل به جای میوه‌های خشک و آبمیوه غذا‌های دریایی یا مرغ بدون چربی به جای گوشت قرمز و فرآوری شده لبنیات تخمیر شده به جای لبنیات شیرین آب دم کرده میوه به جای نوشابه کامبوچا یا چای گیاهی به جای الکل سبزی و ادویه جات به جای شکر و نمک ۵. بر پیشرفت خود نظارت کنید ایجاد تغییر و ماندن در آن همیشه خود یک احساس عالی است؛ اما تا زمانی که نظارت نکنید که این تغییر چگونه بر اهداف تصویر بزرگ شما تأثیر می‌گذارد، دشوار است که بگوییم آیا تغییراتی که ایجاد کرده اید واقعاً کار می‌کنند یا خیر. به چند روش برای نظارت بر پیشرفت خود و نحوه مستندسازی آن فکر کنید. نظارت بر پیشرفت شما می‌تواند به سادگی یادداشت در مورد اینکه غذا‌های مختلف چه احساسی در شما ایجاد می‌کند یا استفاده از یک چک لیست برای کمک به ردیابی گروه‌های غذایی که در یک روز می‌خورید باشد. روانپزشکی و پتانسیل برای تغییر شکل تفکر ما روانپزشکی تغذیه یک رشته جذاب با پتانسیل برای تغییر شکل تفکر ما در مورد سلامت روان است. هنوز چیز‌های زیادی برای یادگیری وجود دارد، اما به طور فزاینده‌ای مشخص شده است که سلامتی روده ما و باکتری‌های موجود در آن نقش مهمی در مدیریت سلامت روان و تنظیم عاطفی دارند. خوردن یک رژیم غذایی مغذی ممکن است یکی از بهترین راه‌ها برای حمایت از سلامت روده باشد، در حالی که غذا‌های فرآوری شده با نتایج ضعیف تری همراه هستند و احتمالا باید محدود شوند. اگر می‌خواهید برای حمایت از سلامت روان خود تغییراتی در رژیم غذایی خود ایجاد کنید، با چند تعویض غذای کوچک شروع کنید و از همانجا افزایش دهید. یک مطالعه جدید در بریتانیا نشان داد که مصرف بیشتر میوه و سبزیجات به شدت با سلامت روان بهتر در دانش‌آموزان دبیرستانی مرتبط است. نویسندگان مطالعه نوشتند که امیدوارند تحقیقات آن‌ها مسئولان را تشویق کند تا تغذیه خوب را در اختیار همه دانش آموزان قرار دهند. برای بررسی اینکه آیا انتخاب‌های غذایی ممکن است با سلامت روان مرتبط باشد، محققان از نظرسنجی‌های بیش از ۵۰ مدرسه در بریتانیا استفاده کردند. در مجموع، نزدیک به ۱۱۰۰۰ دانش آموز این نظرسنجی را تکمیل کردند. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات تازه نیز می‌تواند برای ذهن مفید باشد، به خصوص اگر کودکی در حال رشد هستید. تحقیقات منتشر شده در BMJ Nutrition, Prevention & Health نشان می‌دهد که مصرف بیشتر میوه و سبزیجات به شدت با سلامت روان بهتر در دانش آموزان دبیرستانی مرتبط است. علاوه بر این، این تحقیق نشان می‌دهد که صبحانه و ناهار مغذی بدون توجه به سن شما با سلامت عاطفی مرتبط است. دیدن تحقیقاتی که بر روی کودکان، تغذیه خوب و اثرات آن بر سلامت روان تمرکز دارد، بسیار خوب است. به نظر می‌رسد در حال حاضر استرس و اضطراب در کودکان بیشتر است، به خصوص با شیوع بیماری همه گیر و ماندن در خانه برای مدت طولانی دور از همسالان و خانواده خود. برای بررسی اینکه آیا انتخاب‌های غذایی ممکن است با سلامت روان مرتبط باشد، محققان از نظرسنجی‌های بیش از ۵۰ مدرسه در بریتانیا استفاده کردند. در مجموع، نزدیک به ۱۱۰۰۰ دانش آموز این نظرسنجی را تکمیل کردند (با ۸۸۲۳ نظرسنجی معتبر) و شواهد نشان داد که میانگین نمره سلامت روان برای بچه‌های دبیرستانی ۴۶.۶ از ۷۰ و برای بچه‌های دبستانی ۴۶ از ۶۰ بود. از این تعداد، تنها ۲۵ درصد از دانش‌آموزان دبیرستانی و ۲۸.۵ درصد از دانش‌آموزان ابتدایی، مصرف پنج وعده توصیه شده میوه و سبزیجات در روز را گزارش کردند. ده درصد و نه درصد به ترتیب هیچ میوه و سبزی نخوردند. حدود ۲۱ درصد از بچه‌های دبیرستانی و ۱۲ درصد از دانش آموزان دبستانی فقط یک نوشیدنی غیر انرژی زا یا چیزی برای صبحانه می‌خوردند، در حالی که ۱۱ درصد هیچ ناهار نمی‌خوردند. این تحقیق نشان داد که دانش‌آموزانی که روزانه یک یا دو وعده میوه و سبزیجات می‌خورند، ۱.۴۲ واحد بیشتر می‌کنند، در حالی که خوردن سه یا چهار وعده، ۲.۳۴ واحد افزایش نشان می‌دهد. کسانی که پنج وعده یا بیشتر خوردند امتیاز ۳.۷۳ واحد بالاتر داشتند. در یک سطح اساسی، تغذیه کافی برای تأمین بلوک‌های سازنده برای رشد و عملکرد بدن در کودکان و بزرگسالان، از جمله رشد و تکثیر سلولی، سنتز DNA، انتقال‌دهنده‌های عصبی و متابولیسم هورمون، و به‌ویژه برای کودکان ضروری است. نویسندگان این مطالعه نوشتند که تغذیه بهینه برای رشد مغز اهمیت دارد. نویسندگان مطالعه اذعان می‌کنند که تحقیقات آن‌ها دارای محدودیت‌هایی است، از جمله این واقعیت که پاسخ‌های نظرسنجی می‌تواند نادرست باشد.   چرا میوه‌ها و سبزیجات با سلامت روان مرتبط هستند؟ میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند. بسیاری از کودکان و خانواده‌هایی که با آن‌ها کار می‌کنم به اندازه کافی از این غذا‌ها نمی‌خورند. میوه‌ها و سبزیجات مجموعه‌ای قوی از فواید فیزیکی را به همراه دارند. ارتباط بین سلامت جسمی و سلامت روان از مدت‌ها قبل شناخته شده است، از جمله ارتباط بین رژیم غذایی سالم و خلق و خوی در بزرگسالان. به گفته کارشناسان، گسترش این مفهوم برای کودکان طبیعی به نظر می‌رسد. کولتون گفت: «من معمولاً سبکی از غذا خوردن را پیشنهاد می‌کنم که شامل غذا‌های متنوعی از جمله غذا‌های گیاهی، محدود کردن کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و فرآوری‌شده و شکر و همچنین نوشیدن آب بیشتر و نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر کم یا بدون آن باشد.» خوردن پروتئین‌های بدون چربی و سالم می‌تواند به افراد کمک کند تا از احساس «افت قند» پس از افزایش قند خون و سپس کاهش آن جلوگیری کنند. ما می‌دانیم که تغذیه خوب می‌تواند به ما کمک کند. رشد مغز، اما اکنون این واقعیت که بر سلامت روانی تأثیر می‌گذارد بسیار مهم است. ما می‌توانیم این را به فهرست دلایلی اضافه کنیم که چرا تغذیه خوب و عادات غذایی خوب می‌تواند به مشتریان کودکان ما کمک کند. نویسندگان این مطالعه نوشتند که امیدوارند تحقیقات آن‌ها مقامات را تشویق کند تا سیاست‌هایی را اتخاذ کنند که به کودکان کمک کند دسترسی بیشتری به غذا‌های مغذی و تازه چه در مدرسه و چه در خارج از آن داشته باشند. در حالی که این مطالعه در بریتانیا انجام شده است، در ایالات متحده به این معنی است که بسیاری از کودکان روزانه دسترسی کمی به میوه‌ها و سبزیجات تازه مقرون به صرفه دارند. آن‌ها نوشتند: «استراتژی‌های بهداشت عمومی و سیاست‌های مدرسه باید برای اطمینان از اینکه تغذیه با کیفیت خوب برای همه بچه‌ها قبل و در طول مدرسه در دسترس است، به منظور بهینه‌سازی رفاه ذهنی و توانمندسازی بچه‌ها برای تحقق کامل پتانسیل‌هایشان، ایجاد شود.»   منبع: سلامت نیوز

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

کلیدواژه: سلامت تغذیه سالم احساس غذا های فوق فرآوری شده یاد داشته باشید سلامت روان مرتبط برای حمایت از سلامت ما تأثیر می گذارد میوه ها و سبزیجات رژیم غذایی خود انتخاب های غذایی الگو های غذایی فرآوری شده میوه و سبزیجات نشان می دهد تأثیر بگذارند رژیم غذایی بر سلامت روان سلامت روان یک رژیم غذایی نظر می رسد مواد مغذی رژیم غذایی سلامت روان فرآوری شده دانش آموزان مدیترانه ای غذا هایی دارو های ضد سلامت روده شما تأثیر یک مطالعه شروع کنید قابل توجه غلات کامل تغذیه خوب خلق و خوی سعی کنید جگر گاو دارو ها بچه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۹۴۶۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

دامپزشکان و پیرادامپزشکان سرمایه ارزشمند علمی و اجرایی کشور هستند

معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: دامپزشکان و پیرادامپزشکان سرمایه ارزشمند علمی و اجرایی کشور هستند که حضور آنها در عرصه‌های مختلف جامعه متضمن برقراری امنیت غذایی و سلامت آحاد افراد جامعه است.

به گزارش خبرگزاری ایمنا، مجتبی نوروزی به مناسبت روز جهانی دامپزشکی پیامی صادر کرد که متن آن به شرح زیر است:

«روز جهانی دامپزشکی فرصتی مغتنم برای یادآوری و توجه به اهمیت خدمات تخصصی دامپزشکی و نقش برجسته دامپزشکان در حوزه سلامت انسان و دام و تأمین و تضمین امنیت غذایی است.

پیشگیری، مبارزه و درمان بیماری‌های دامی در جهت حفظ و ارتقا سلامت جمعیت دامی کشور و برقراری امنیت غذایی به ویژه تأمین سبد مواد غذایی و فرآورده‌های پروتئینی با منشأ دامی ایمن و سالم و همچنین پیشگیری از بیماری‌های مشترک بین انسان و دام که به حدود ۸۰۰ نوع بیماری می‌رسد، از مهم‌ترین دستاوردهای دامپزشکان در سطح ملی است که در این روز گرامی داشته می‌شود.

دامپزشکان و پیرادامپزشکان سرمایه ارزشمند علمی و اجرایی کشور هستند که حضور آنها در عرصه‌های مختلف جامعه متضمن برقراری امنیت غذایی و سلامت آحاد افراد جامعه است و از این رو گرامی داشت جایگاه حرفه‌ای آنها در روز جهانی دامپزشکی برای قدردانی از خدمات ارزشمند و اثرات مفید فعالیت آنها در سطح ملی و بین‌المللی است.

روز جهانی دامپزشکی سال ۲۰۲۴ با شعار "دامپزشکان از پایه‌های اجتناب ناپذیر نظام سلامت هستند" بیانگر جایگاه خطیر و حساس دامپزشکان و پیرادامپزشکان در نظام سلامت جهان است. امری که آشکارا روشن کننده همان شعار پیشتازی این قشر در امنیت غذایی و امنیت زیستی آحاد ملت است.

اقتدار غذایی و افزایش تولید غذا از نظر کمی و کیفی در راستای تأمین امنیت غذایی پایدار مبتنی بر فعالیت‌های دانش بنیان و اشتغال آفرین در این حوزه، از محورهای اساسی ظرفیت سازی در برابر مخاطرات مرتبط با سلامت جمعیت دامی ناامنی غذایی حاصل از آن است.

در پایان از خدمات ارزشمند و شایسته فرهیختگان دامپزشک و پیرادامپزشک صمیمانه تشکر می‌نمایم و برای تمام همکاران گرامی آرزوی سلامتی و توفیق روز افزون دارم.

دکتر مجتبی نوروزی
معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور»

کد خبر 748311